“Türkiye’nin Michelin Yolculuğu: Gastronomi Sektörü Küresel Arenada Güçleniyor”

TÜRKİYE TURİZM VE GASTRONOMİDE YENİ HEDEFLERE İLERLİYOR Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, Türkiye'nin turizmdeki yükselişi ve gastronomi sektöründeki başarısıyla dünya genelinde dikkat çektiğini açıkladı. Bakan Ersoy, Michelin Rehberi'nin 2025 İstanbul-İzmir-Muğla seçkisi ödül töreninde yaptığı konuşmada, Türkiye’nin turizmde ulaştığı rakamlar ve gastronomi turizminin geleceği hakkında önemli değerlendirmelerde bulundu.

TURİZMDE YENİ REKORLAR

2024 yılının ilk dokuz ayında Türkiye’nin turizmde önemli başarılara imza attığını belirten Bakan Ersoy, şu rakamları paylaştı:

• Türkiye, yılın ilk dokuz ayında 49,2 milyon ziyaretçiyi ağırlayarak 46,9 milyar dolar gelir elde etti.
• Turizm sektöründe yıllık ziyaretçi sayısında %9, gelirlerde ise %7 oranında bir artış gerçekleşti.
• Yılın başında açıklanan 60 milyon ziyaretçi hedefi, gelen yoğun taleplerle 61 milyon olarak güncellendi.

Bakan Ersoy, bu başarının arkasında Türkiye’nin turizm potansiyelini doğru stratejilerle değerlendiren bir yönetim anlayışı olduğunu vurguladı.

MİCHELIN REHBERİ’NİN TÜRKİYE’YE ETKİSİ

Beşiktaş’ta düzenlenen Michelin Rehberi 2025 İstanbul-İzmir-Muğla ödül töreninde Türkiye’nin gastronomi sektöründeki başarısı gözler önüne serildi. Türkiye genelinde toplam 132 restoranın rehbere girdiğini belirten Bakan Ersoy, gastronomi sektörünün turizmin ayrılmaz bir parçası haline geldiğini ifade etti.

• İstanbul’da 77, İzmir’de 24 ve Muğla’da 31 restoran rehbere dahil edildi.
• Dokuz restorana “Bib Gourmand” ödülü, altı restorana ise çevreci çalışmaları nedeniyle “Yeşil Yıldız” ödülü verildi.

Michelin Rehberi’nin Türkiye’deki etkisini değerlendiren Bakan Ersoy, “Türk mutfağının geleneksel ve modern yorumlarla dünya çapında ilgi görmesi, turizm stratejimizle uyumlu bir şekilde büyüyor. Michelin Rehberi, bu başarıyı global düzeyde tanıtmak için büyük bir fırsat sunuyor” dedi.

SÜRDÜRÜLEBİLİR TURİZM HEDEFİ

Bakanlık olarak sürdürülebilir turizme büyük önem verdiklerini vurgulayan Ersoy, Türkiye’nin Global Sustainable Tourism Council (GSTC) ile hükümet düzeyinde iş birliği yapan ilk ülke olduğunu hatırlattı.

• 2024 itibarıyla 19 binden fazla konaklama tesisinin GSTC’nin sürdürülebilirlik sertifikasyon sürecine dahil edildiğini açıkladı.
• 2030 yılına kadar tüm konaklama tesislerinin %100 sürdürülebilir hale getirilmesinin hedeflendiğini söyledi.

Ersoy, gastronomi sektörünün de bu sürecin önemli bir parçası olduğunu belirtti ve restoranların yerel üreticilerden tedarik sağlayarak ekonomiye katkı sunduğunu ifade etti.

GASTRONOMİ: TÜRKİYE’NİN YENİ DİPLOMASİ ARACI

Gastronomi turizminin, Türkiye’nin tarihi ve kültürel mirasını dünyaya tanıtmak için eşsiz bir fırsat sunduğunu belirten Ersoy, bu alanda yürütülen uluslararası tanıtım çalışmalarına dikkat çekti.

• Bakanlık tarafından başlatılan “Deliciously Türkiye” kampanyasıyla gastronomi temalı tanıtımların 200 ülkede yapıldığını açıkladı.
• Türk mutfağının tarihsel köklerini modern yorumlarla birleştiren restoranların, Michelin Rehberi aracılığıyla dünya genelinde büyük ilgi gördüğünü ifade etti.

Ersoy, “Türk mutfağı, binlerce yıllık tarihimizin ve kültürel zenginliklerimizin en önemli yansımalarından biri. Gastronomi sektörümüz, turizm stratejimizin önemli bir parçası olarak hak ettiği değeri görüyor. Bu başarıyı daha da ileri taşımak için uluslararası tanıtımlara ve desteklere devam edeceğiz” dedi.

İSTANBUL, İZMİR VE MUĞLA’NIN YÜKSELİŞİ

Michelin Rehberi’nin Türkiye’deki seçkisinde İstanbul, İzmir ve Muğla’nın ön plana çıkması, bu şehirlerin gastronomi turizminde kazandığı ivmeyi gösteriyor. Bakan Ersoy, bu şehirleri “gastro-şehir” olarak nitelendirirken, Türk şeflerin uluslararası platformlarda kazandıkları ödüllerle de gurur duyduklarını belirtti.

SONUÇ

Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy’un önderliğinde Türkiye, turizm ve gastronomi alanında global bir marka olma yolunda hızla ilerliyor. Turizmdeki güçlü büyüme rakamları, gastronomi sektöründeki uluslararası başarılar ve sürdürülebilirlik hedefleriyle Türkiye, dünyanın gözünde cazip bir turizm destinasyonu olmayı sürdürüyor.   Kaynak: https://www.ensonhaber.com